イルフィのホームページにようこそ！


当店は大阪　万博記念公園「太陽の塔」近く
吹田市・山田にある18席の小さな料理店です






大阪初となるチーズ工房を兼ね備えたレストランで






産地に赴き、素材に触れ、生産者の声を聞き






愛ある食材たちがイルフィを経由し無事お客様に届くようにと
日々全力で営業しております（＾０＾）






仕込めるものはすべて「手作り」






伝統的な保存食を得意とするＣＨＥＦが

長期熟成の自家製骨付き生ハムや様々なサラミ
搾りたてのジャージーミルクから仕込む自家製チーズ各種
仔牛・仔羊・黒豚・猪・鹿等は半頭又は一頭仕入れで、
畜肉加工品を仕込み






季節の仕込みでは自家製カラスミ・自家製アンチョビ
自家製セミドライトマト・自然菌農法の野菜で自家製ピクルス
自家焼きパン・手打ちパスタ・・・と、いろいろと♪






そんな自家製食材を使い、愛情込めて仕上げたお料理を

ソムリエ厳選のワインと共に楽しんでいただけば幸いです♪







ご来店心よりお待ちしております（＞。＜）

Link